giovedì 12 novembre 2009
lunedì 9 novembre 2009
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benvenuto al portanova
ciao da francesca, ombretta, andrea, filippo, nicola e da tutto lo staff
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portanova
- portanova lounge bar
- colle di val d'elsa, siena
- Situato all'interno della porta che consente l'accesso al borgo medioevale di Colle di Val d'elsa , affiancato da due potenti bastioni in cui si ambienta la location estiva del locale. Un arredo moderno un’officina di grandi firme del design contemporaneo un imponente ”non luogo” adatto ad essere vissuto a 360 gradi. Mostre, presentazioni di libri, meeting, spazio gioco per bambini, cucina aperta fino alle 1: 00, una bella selezione di birre artigianali, tanti vini e bollicine. .L’american bar la fa da padrone; nei moderni banconi di corten si servono centinaia di cocktails a sera ,puntando al nuovo modo della mixability barchef , unire le tecniche di cucina a quelle della miscelazione e alla ricerca della nuova cucina molecolare da unire al beverage. Niente togliere al modo classico di miscelare e alla ricerca di prodotti e materie prime particolari partendo da drinks analcolici preparati con polpa e succo di frutta fresca ai drinks alcolici elaborati con ciottoli di fiume aromatizzati e petali di fiore rifacendosi alla cultura feng shui.
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